山からしみだした沢水が美味しい芹を育ててくれます。
最上流の農地一体は、農薬や肥料を使わず自然に近い状態で田んぼや畑を行っています。
その田んぼの脇や沢水の通り道で、田ぜりが育ちます。
通常の栽培物と違い、短く太いですが、風味がとても強く、今の時期しか味わえない旬の山菜です。
鍋、お浸し、天ぷら、サラダなどでおいしくいただくことができます。
コーヒーと一緒に購入することもできますが、発送日は山菜の収穫日となります。
その場合は、山菜は新聞紙、コーヒーはビニール袋に入れて同封いたします。
4月末までの販売となります。
